前幾天，大益經(jīng)典7542普洱茶被評(píng)為云南省2018年「十大名茶」第一名的好消息傳遍朋友圈！說到“7542”，益友們都非常熟悉這些數(shù)字代表的是一個(gè)嘜號(hào)。7542是大益嘜號(hào)茶中的明星產(chǎn)品，但除此以外，從勐海茶廠誕生的優(yōu)質(zhì)嘜號(hào)茶還有很多——它們都傳承著經(jīng)典配方、歷經(jīng)歲月變遷，最終成為大益茶品乃至普洱茶的典范。
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什么是普洱茶的“嘜號(hào)”？
1976年，云南省茶葉公司規(guī)范了普洱茶嘜號(hào)，緊壓茶的嘜號(hào)用4位數(shù)表示，前兩位為該款茶的配方研制成功的年份，第三位為拼配原料中主要毛茶原料的綜合等級(jí)，第四位為茶廠編號(hào)（2代表勐海茶廠）。如7542，表明用的是75年的配方、原料的綜合等級(jí)為4級(jí)、勐海茶廠生產(chǎn)。嘜號(hào)清楚地記錄了茶品的關(guān)鍵信息。
7542、7572、8582、8592、7262……說起大益的嘜號(hào)茶，大家耳熟能詳?shù)氖走x“經(jīng)典老五樣”，至今每年都有新批次推出。但除“經(jīng)典老五樣”以外，回望勐海茶廠的78年歷史，還有許多具歷史意義的嘜號(hào)茶曾與消費(fèi)者見面。今天我們就來回顧一下其中的部分產(chǎn)品——
7432（生茶）、7452（熟茶） 大益歷史上首批嘜號(hào)茶
它們的出身源自甲級(jí)圓茶，以“甲級(jí)圓茶”為基底，傳承“圓茶”的質(zhì)量等級(jí)、配方特點(diǎn)，高端生茶7432，高端發(fā)酵茶7452便誕生了。它們是勐海茶廠高檔的普洱茶產(chǎn)品之一，因其具有較高的品質(zhì)，勐海茶廠還為它在餅內(nèi)放過紅絲帶，也是大益紅絲帶系列產(chǎn)品的代表。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，成為茶人茶友至今津津樂道的話題。
7432（生茶）
特點(diǎn)：采用勐海茶山高海拔茶青，經(jīng)1—2年自然醇化精制而成，色澤烏潤顯毫，條索壯碩完整，滋味醇厚。
▲經(jīng)典紅絲帶7432<1401批次>
7452（熟茶）
特點(diǎn)：條索完整顯金毫，香氣純正，滋味醇厚回甘持久，經(jīng)久耐泡。
▲7452<1601批次>
▲7452<001批次>
▲7452<901批次>
▲7452<701批次>
嘜號(hào)茶的數(shù)字顯示了不同產(chǎn)品拼配配方，還透露了用料等級(jí)，對(duì)消費(fèi)者的認(rèn)知有很大幫助。在勐海茶廠出品的茶品中，以“75”開頭的茶品很常見，包括我們最熟悉的7542、7572、以及7562熟磚。除此以外，還有多款生熟茶品值得關(guān)注。
7532（生茶）
號(hào)稱“最細(xì)嫩”的大益生茶
7532以細(xì)嫩茶青與壯碩茶青混合拼配而成，俗稱“雪印青餅”。譽(yù)名“雪印”，意在茶芽幼嫩，白毫滿布，似雪覆蓋；因其優(yōu)秀的品質(zhì)，在茶界有“云尖”、“賽藍(lán)印”的雅稱。
特點(diǎn)：顯芽毫，內(nèi)質(zhì)滋味醇厚，撒面欠勻，脫邊。
▲7532<1601批次>
▲7532<201批次>
▲7532<801/802批次>
▲7532<701批次>
7552（熟茶）
普洱熟茶優(yōu)點(diǎn)的集合
采用紅熟發(fā)酵工藝，充分體現(xiàn)了勐海茶廠熟茶純正濃厚的優(yōu)點(diǎn)，曾獲2009年第二屆華中（武漢）茶業(yè)博覽會(huì)暨茶文化節(jié)金獎(jiǎng)。
特點(diǎn)：顯金豪，滋味醇和稍厚，香氣馥郁，口感順滑，顯老茶陳韻。
▲7552<1501批次>
▲7552<201批次>
▲7552<901批次> 7592（熟茶）
妙用茶梗，滋味甜滑
茶梗在以前是很少使用的原料，一次偶然的機(jī)會(huì)下，勐海茶廠研究人員發(fā)現(xiàn)其湯色紅亮、滋味甜滑，查閱相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，茶梗的氨基酸含量很高，配以成熟葉片、茶湯極易入口。
特點(diǎn)：顯金豪、顯嫩梗，以成熟葉片為主，特別拼入適量細(xì)嫩茶梗，滋味甜爽。
▲7592<1601批次>
▲7592<1401批次>
▲7592<201批次>
▲7592<101批次> 7742（生茶）
“越陳越香”的代名詞
該產(chǎn)品2005年開始生產(chǎn)，是勐海茶廠采用陳年自然醇化3—5年的陳年茶箐為原料，根據(jù)傳統(tǒng)77年配方研制的，是具有陳韻的青餅，廣受對(duì)普洱茶各方面都有一定需求的老茶客喜愛。
特點(diǎn)：富有粘稠感，顯陳香，滋味濃厚飽滿
▲7742<1501批次>
▲7742<101/102批次> 8542（生茶）
它是7542的“加強(qiáng)版”
8542是勐海茶廠在總結(jié)了7542的綜合品質(zhì)基礎(chǔ)上研發(fā)的新品，用料更為粗壯，口感更為濃強(qiáng)。
特點(diǎn)：色澤烏潤顯毫，滋味醇厚，回甘持久。
▲8542<301批次>
▲8542<801批次> 0532（熟茶）
能與金針白蓮媲美的熟茶
2005年首創(chuàng)的配方高端產(chǎn)品，也是勐海茶廠改制一周年之際特別推出的高端賀歲產(chǎn)品，獲第十三屆上海國際茶文化金獎(jiǎng)。這款茶品質(zhì)穩(wěn)定，既可以當(dāng)口糧也可以品飲。在眾多精品熟茶中，可與之相媲美的唯有倍受市場(chǎng)青睞、被益友視為普洱中珍品的「金針白蓮」。
特點(diǎn)：多芽頭，色澤紅褐顯金毫，滋味甜醇稠滑。
▲0532<1601批次>
▲0532<201批次>
▲0532<101批次>
▲0532<801批次> 一個(gè)個(gè)嘜號(hào)的背后，是一個(gè)個(gè)經(jīng)典的配方。它們不僅是茶品的代名詞，更反映了歷史變遷、品牌發(fā)展、技術(shù)革新和消費(fèi)者滿意度等多個(gè)維度的內(nèi)涵。今天，我們能一直喝到大益出品標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)佳的嘜號(hào)茶產(chǎn)品，背后是幾代茶人的不懈努力、堅(jiān)守和付出。
勐海茶廠研發(fā)的經(jīng)典嘜號(hào)茶及其背后故事還有很多，遠(yuǎn)非是一篇文章就能說得通透的，往后還需要我們用更多的時(shí)間去深挖、細(xì)數(shù)、不斷學(xué)習(xí)……益友們也可以將自己感興趣的茶品留言給我們，益信君會(huì)盡量為大家提供權(quán)威的信息！
